Bal üreticisi Hakkı İşçi şu ifadeleri kullandı;
“Alpu’nun Ağaçhisar köyünde 10 yıldır arıcılık yapıyorum. Bu işe 7 kovanla, hobi olarak başladım. Köyde bir bahçem var ve arılarımı orada tutuyorum. Bahar gelince arılarımı alıp ormanın zirvelerine, dağın farklı bölgelerine götürüyorum. Burada farklı bitki türlerine ulaşmaya çalışarak bal kalitesini artırmayı hedefliyorum. Ancak ayılara karşı elektrikli çit kullanarak çalışmak zorunda kalıyoruz. Bu oldukça zahmetli, ama ortaya çıkan bal o zahmete değiyor.
Gerçekten çok kaliteli ve nadir bir bal üretiyoruz. Bu işe başlarken sadece hobi amaçlıydı, ancak analizler sonucunda balımızın çok yüksek kaliteye sahip olduğunu gördük. Türkiye’nin en yüksek değerlerine ulaştığımızı söyleyebilirim. Bu başarıyla uluslararası arıcılık kongresinde bal yarışmasına katıldık. Çam balı ve salgı balı kategorilerinde birincilik kazandık ve ödül aldık. Kalitemiz burada da tescillenmiş oldu.
Bugün balımızın fiyatları 40-50 bin lira seviyelerine kadar çıkıyor. Şu an için biz bu balı 20 bin lira seviyelerinde satışa sunuyoruz. Bu süreçte Eskişehir’imize de önemli bir değer kattığımızı düşünüyorum. Ağaçhisar köyü olarak ürettiğimiz balın dünya çapında bir üne kavuşmasını hedefliyoruz.
Şu ana kadar devlet desteği almadık, ancak bu konuda girişimlerimiz devam ediyor. Siyasi büyüklerimize ve yetkili kurumlara başvurularımızı yaptık. Yeni tanınan bir marka olarak, Anzer balı gibi uluslararası bir marka olmayı hedefliyoruz. "Ağaçhisar balı" ismini ve patentini aldık. Bundan sonraki süreçte balımızı daha da ileri taşımayı planlıyoruz. Eskişehir’in büyüklerine ve işin uzmanlarına seslenmek istiyorum. Eskişehir’e yeni bir marka kazandırmak istiyoruz ve bu süreçte desteklerini bekliyoruz.
Balımızın farkı, bölgedeki bitki çeşitliliğinden kaynaklanıyor. Bölgemizde dağ erikleri, kuşburnu, alıç, ahlat, Karaman çalıları, çam ve ardıç ağaçları gibi birçok değerli bitki var. Ayrıca kantaron gibi şifalı bitkiler de bulunuyor. Balımız hem salgı balı hem de çiçek balı özelliklerini bir arada barındırıyor. Bu, onu diğer ballardan ayıran en önemli özellik.
Şu anda 50-60 kovana sahibiz, ancak bunu 200-300 kovan seviyelerine çıkarmayı hedefliyoruz. Talep oldukça fazla ve müşterilerimiz reklamımızı yaparak çevrelerine öneriyor. Bu da işlerimizi büyütmemiz gerektiğini gösteriyor.
Balımız, Tarım İl Müdürlüğü ve Muğla Üniversitesi’nde analiz edildi. Değerlerimiz Türkiye standartlarının oldukça üzerinde çıktı. Bu analizlerin ardından uluslararası bir yarışmada, farklı ülkelerden gelen uzmanların değerlendirmeleriyle birinci seçilerek tescillenmiş oldu.
Yurt dışına ihracat yapmak da hedeflerimiz arasında. Gelen taleplere bağlı olarak, Eskişehir’in Ağaçhisar markasını dünyaya tanıtmak istiyoruz. Çiğ börek ve Balaban köftesi gibi Eskişehir’in ünlü lezzetlerinin yanına, Ağaçhisar balını da eklemek istiyoruz.”
