Eskişehir’de semt pazarlarında kültür mantarı tezgâhlarda bekliyor ama pek ilgi görmüyor. Bunun en büyük nedeni ise fiyatının oldukça yüksek olması. Şu anda pazarda kültür mantarının kilogramı 140 liradan satılıyor. Vatandaşlar, bu fiyatı çok fazla buluyor ve genellikle tercih etmiyor.
Pazar alışverişine çıkan birçok kişi, mantarın artık sofralara girmesinin zorlaştığını söylüyor. “Eskiden yarım kilo alırdık, şimdi yanına bile yaklaşamıyoruz” diyen vatandaşlar, temel gıda ürünlerine gelen zamların ardından mantarın artık lüks olduğunu düşünüyor. Bazı pazarcılar ise bu yüzden mantarı ya az getiriyor ya da hiç getirmiyor.
Fiyatın bu kadar artmasında üretim maliyetlerinin etkili olduğu belirtiliyor. Ancak tüketici, bu durumu haklı bulmuyor. 140 lira verilecekse et ya da başka ürünlerin tercih edileceği ifade ediliyor.
Oysa kültür mantarı sağlığa oldukça faydalı. İçeriğinde protein, B vitaminleri ve mineraller bulunan mantar, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı oluyor. Düşük kalorili olması sayesinde diyet yapanlar için de uygun bir seçenek. Ancak fiyatı yüzünden artık sofralara daha az girebiliyor.
Pazarcılar, bu fiyatlarla satış yapmanın zor olduğunu söylüyor. Vatandaşlar ise, “Böyle giderse mantar yemeyi unuturuz” diyerek tepkisini dile getiriyor. Bayram sonrası pazarlarda fiyatların biraz düşmesi beklense de şu an için mantar, pahalı bir ürün olarak raflarda kalmaya devam ediyor.
