Pastanelerin vazgeçilmez tatlılarından biri olan ekler, artan maliyetler ve enflasyon karşısında büyük bir fiyat artışı yaşadı. Geçtiğimiz yıl 15 TL’ye satılan ekler, bu yıl 50 TL’ye kadar yükseldi. Yüksek fiyatlar, vatandaşların ekler tüketimini önemli ölçüde azalttı.
Esnaflar, artan maliyetlerin tatlı sektöründe ciddi bir daralmaya yol açtığını ifade ediyor. Bir pastane işletmecisi, “Geçen yıl ekler hem fiyatı hem de lezzetiyle en çok satılan ürünlerimizdendi. Ancak şu anda fiyatlar vatandaşları zorluyor. Ekonomi düzelmeden satışlarımızın normale dönmesini beklemek zor” dedi.
Ekonomik sıkıntılar sadece ekler fiyatlarını değil, pastane sektörü genelinde pek çok ürünü etkiledi. Vatandaşlar daha uygun fiyatlı alternatiflere yönelirken, pastane sahipleri de maliyetleri dengelemeye çalışıyor.
Bu durumun, özellikle tatlı sektöründeki küçük işletmeler için sürdürülebilir olmadığını belirten esnaflar, çözüm için ekonomik istikrarın sağlanması gerektiğini vurguluyor.
