Eskişehir’de yaş pasta satışı yapan Yusuf Çolak, artan maliyetler ve vatandaşların alım gücünün düşmesi nedeniyle işlerinin zora girdiğini ifade etti. Çolak, yaş pastaların artık lüks bir ihtiyaç olarak algılandığını ve sadece özel günlerde tercih edildiğini söyledi.
“Son günlerde yaş pasta satışlarımız oldukça azaldı” diyen Çolak, fiyatların geçen yıla kıyasla üç katına çıktığını belirtti. Çolak, “Yaş pastalarımız büyük, küçük ve orta boyutlarda üç grupta mevcut. Fiyatları sırasıyla 400 TL, 500 TL ve 600 TL. Geçen yıl bu fiyatlar üçte bir oranındaydı. Vatandaşların alım gücü azaldıkça satışlarımız da azalıyor. İnsanlar artık sadece doğum günlerinde yaş pasta alabiliyorlar; emekliler ise bunu bile karşılayamıyor” dedi.
Maliyetlerin artmasıyla birlikte pastane sektörünün ciddi zorluklar yaşadığını vurgulayan Çolak, “İşçilik ve personel giderleri çok arttı. Asgari ücretle çalışan personel neredeyse yok, hep yüksek maaşlı ustalar var. Ancak usta bulmakta bile zorlanıyoruz. Ekonomi düzelmeden bizim işler de düzelmez” diye konuştu.
Yusuf Çolak, yaş pastaların artık temel ihtiyaç olmaktan çıkıp lüks olarak algılandığını ve bu durumun sektör üzerindeki etkisinin ağır olduğunu ifade etti. Vatandaşların genellikle çocuklar için yaş pasta aldığını belirten Çolak, “Kendileri için bile yaş pasta alamıyorlar, fiyat soranlar ise genelde satın almıyor” dedi.
