Kanal 26'da konuşan Ayşe Ünlüce Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı şu ifadeleri kullandı;
"Aslında biraz önce projelerimizi zamanında yapıp yetiştirip yetiştiremediğimizden bahsettik. Örneğin, Kent Lokantası aslında bizim seçim vaatlerimizden biri değildi. Seçim vaatlerimize bakarsanız, Kent Lokantası orada yok. Daha çok öğrenci yemekhanesiyle ilgili bir konu vardı. Ancak Kent Lokantaları o kadar ilgi gördü ki halkın en çok sorduğu konular arasında yer aldı. Bu proje, seçim vaatlerimizde olmamasına rağmen halktan gelen yoğun talep nedeniyle gündemimize girdi.
Biz 5yıl boyunca sadece 77 proje ile kendimizi sınırlandıracak değiliz. O projeler bizim boynumuzun borcu; yapmak zorunda olduğumuz çalışmalar. Ancak bunun yanı sıra süreç içerisinde belki 200 farklı proje daha gerçekleştireceğiz. Çünkü yaşam değişiyor, insanların ihtiyaçları değişiyor.
Kent Lokantası ile ilgili düşüncemiz şuydu. Lokantacılar odamızla da bu konuda görüştük. Bayatpazarı'nın girişinde bir otoparkımız var. Bu otopark, yap işlet devret modeliyle zamanında verilmiş ve sürekli dolmuş bir alan. Bu alan Aralık ayında boşalacaktı. Biz de Ocak veya Şubat gibi Kent Lokantası'nı açmayı planlıyorduk. Otoparkın altında bir market, üstünde otopark var. Ancak halktan o kadar çok talep geldi ki bunu daha fazla erteleyemezdik.
Örneğin, hayvan barınaklarıyla ilgili bir paylaşım yaptığımızda bile altına "Kent Lokantası ne zaman açılacak?" diye yorumlar geliyor. Esnaf ziyareti yaptığımızda bile bu soruyla karşılaşıyoruz. Anladık ki halkımız bu projeyi daha erken istiyor. Ancak planladığımız otopark binası aralıkta boşalacak, bizim için tadilat yapmak baharı bulacak ve lokantayı ancak Nisan ya da Mayısta açabileceğiz.
Bu nedenle dedik ki. Mevcut yerlerimizden birini değerlendirelim, projeyi bekletmeyelim. Halkımız istiyor, daha sonra yine planladığımız yere taşırız. Lokantacılar Odası Başkanı Bahar Bilen de bu süreci biliyordu. En yakın ve uygun yer olarak mevcut bir binamızı düşündük. Bu bina zaten 1999 öncesi yapılmış, ancak riskli olduğuna dair herhangi bir raporu bulunmayan bir yapı. Sonuçta 1999 yılı öncesinde yapılmış eski bir bina. Daha önce bu binayı ek bina olarak kullanıyorduk. Ancak nüfus müdürlüğünün üst katındaki 4 katlı bir yeri kiralayarak bu işlevi oraya taşımıştık. Planımız, bu binayı üst katları daha kullanışlı hale getirecek şekilde genişletip dışarıdaki birimlerimizi buraya toplamak yönündeydi. Ancak halktan gelen yoğun talep nedeniyle dedik ki. Şu an için boşta olan bu binayı Kent Lokantası olarak değerlendirelim, ileride planladığımız yere taşırız. Zaten tasarruf tedbirleri nedeniyle yeni bir yer almak ya da kiralamak mümkün değil. Bu süreçte en doğru çözüm bu oldu.
Fakat bazen şuna şaşırıyorum. Her konuyu siyasete alet edelim derken, Kent Lokantası üzerinden siyaset yapmak artık gerçekten abartılı bir hal alıyor. Şehirde 8-10 katlı binalar dururken, yanındaki riskli raporu olan yüksek binalar varken, tek katlı bir bina için bu kadar tartışma yapılması hoş değil. Burası sadece bir asma katı olan tek katlı bir bina. Yüksek katlı riskli binalar dururken, bu binayı eleştirmek gerçekten anlamsız. Bu tür tartışmaların tiyatroya dönüşmesi, bir kamu hizmeti için yapılan projeyi itibarsızlaştırmaya çalışmak hiç hoş değil."