Eskişehir Kahveciler Odası Başkanı Zeki Çoban şu ifadeleri kullandı;
“Yılbaşında emeklilere bir zam yapılacak. Yapılacak zam emeklileri ne kadar tatmin eder, onu bilemiyoruz. Şu anda kahvehanelerimizin daimi üyeleri olan emekliler, maalesef kahvehaneleri terk etti. Gelenler de birbirlerine çay veya soğuk içecekler ısmarlamıyor. Kahveciler her sene, geçmiş yıllarını arıyor. Bu sene de çok heyecanlı değiliz. Doğal gaz faturalarının nasıl geleceğini merak ediyoruz. Yazın işler düşük, kışın ise doğal gaz ve elektriğe çalışıyoruz. Bizim derdimiz büyük. Kahvehanelerin, özellikle şehirdeki diğer esnaflara kıyasla daha büyük sıkıntıları var. Kira bedelleri ve personel maliyetleri uçtu. Hepsini bir çay bardağının içinden çıkarmaya çalışıyoruz. Maalesef kurumsal markaların şubeleri bu işin kaymağını yiyerek gidiyor. Gençler kafelere gidiyor. Emekliler normalde kahveye gelirlerdi ama bu durum değişti.
Kırsal kesimde emekli müşterilerimiz hâlâ var. Cumartesi ve pazar günleri gelen olurdu. Eskiden kahvehaneler 12'de kapanırdı. Ramazan ayı günlerinde davulcu kapıya gelir, öyle kapatırdık. Ama şimdi bu işlerin hiçbiri kalmadı. Her sene bir önceki seneyi arıyoruz. Kullandığımız malzemelerdeki dengesiz zamlar da bizi etkiliyor. Çay ve şeker gibi temel ürünlerin fiyatları uçtu. Kırk yıllık hatırı olan kahvenin artık değeri kalmadı. Eskiden ikram ederdik, şimdi zor buluyoruz. Kahve ücretleri pahalandı. Meşrubatlardan da kazanıyorduk ama artık kar marjları düşük ve fiyatlar pahalı. İnsanlar bir oturuşta 25 lira verip meyve suyu içemez hale geldi. Bu durum hem kar marjımızı hem de işlerimizi düşürüyor.
Hükümetin asgari ücretliler ve emekliler için düşük tutmayı amaçladığı bir sistem getireceği söyleniyor. Zam oranları açıklandıktan sonra doğal gaz fiyatlarına da zam gelecektir. Biz de üyelerimizden gelen talepler doğrultusunda hareket edeceğiz. Ama çok zor durumdayız. Şu anda çay ortalama 7 liradan satılıyor. Zamlar uygulanamıyor ve biz de mecburen çaya 50 kuruş ya da 1 lira zam yaptığımızda müşterilerle tartışıyoruz. Sanki zamları kahveciler yaratmış gibi görünüyoruz. Örneğin, bazı yerlerde çay 7 lira, tuvalet 10 lira. Umumi tuvalet 10 lira olmuş. Yanındaki kahvehanede çay 7 lira. Umumi tuvalete gidene kadar kahvehanede bir bardak çay için. Tuvalet de bedavaya gelmiş olur. Bu sadece bir öneri.”
