Eskişehir Bakkal ve Bayiler Odası Başkanı İsmail Hakkı Ördek şu ifadeleri kullandı;
“Sömestr tatili başladı, dediğiniz gibi okullar şu an tatilde ve kantincilerimiz bir nebze olsun dinlenmeye başladı. Ancak maalesef zamlar bir türlü durmuyor. Asgari ücrete gelen zamla birlikte birçok ürüne tekrar zam yapılmaya başlandı. Bu da doğal olarak bizim maliyetlerimizi artırıyor.
Dolayısıyla önümüzdeki dönemde kantinlerdeki fiyatlara zam yapmak zorundayız. Tost fiyatlarına %20 civarında zam yapacağız. Bisküvi ürünlerine %25 civarında zam geldi. Süt ve süt ürünlerinde de %20 civarında bir zam geldi. Tost malzemelerinin fiyatları inanılmaz derecede arttı.
Bu durum biz kantinciler için de oldukça zor bir süreç. Çünkü vatandaşın alım gücü giderek azalıyor. Günümüzde her ebeveyn çocuğunun cebine 100-200 TL koyamıyor. Çocuklar da ellerindeki sınırlı bütçeyle yetinmek zorunda kalıyor. Bu da bizim cirolarımızı ciddi anlamda düşürüyor. Kaldı ki sadece ürün maliyetleri değil, kiralar da büyük oranda arttı.
Özellikle kiralar konusundaki artış esnafımızı çok zor durumda bırakıyor. Örneğin, 10.000 TL kira ödeyen bir esnaf şimdi 25.000 TL, hatta 30.000-40.000 TL kira ile karşı karşıya kalabiliyor. Dükkan sahipleri, bu kiraları ödeyemediğimiz zaman bizi çıkarmakla tehdit ediyor. Gerçekten arada kalmış durumdayız ve bu ciddi bir sorun haline geldi.
Bizimle ilgili yaratılan “kantinciler inanılmaz paralar kazanıyor” algısı. Bu kesinlikle doğru değil. Dükkan kiraları, Bağ-Kur, çalışan maaşları ve sigorta gibi maliyetlerimiz var."