Kış aylarında yüksek fiyatıyla dikkat çeken ıspanak, Mart ayının son haftasında sezonun en düşük seviyesini gördü. Semt pazarlarında kilosu 50 liraya kadar çıkan ıspanak, şu sıralar 30 liradan satılıyor.
Fiyat düşüşü vatandaşların yüzünü güldürse de pazarcı esnaflarına göre bu sevindirici durum uzun sürmeyebilir. Üretimin azalmasıyla birlikte fiyatların yeniden yükselebileceği uyarısında bulunuyorlar.
Ispanak, hem lezzetli hem de besleyici bir sebze olarak sofraların vazgeçilmezi. İçeriğindeki demir, A ve C vitamini ile bağışıklığı güçlendirdiği biliniyor. Özellikle kış aylarında vücut direncini artırmasıyla öne çıkıyor.
Evlerde en çok yapılan ıspanak yemekleri arasında ıspanak yemeği, ıspanaklı börek ve yumurtalı ıspanak yer alıyor. Aynı zamanda yoğurtla birlikte tüketildiğinde hem hafif hem de doyurucu bir öğün oluyor.
Pazarda alışveriş yapan bir vatandaş, “Ispanak düşmüş ama hâlâ ucuz değil. Yine de bu haliyle almak daha mümkün” diyerek görüşünü dile getirdi. Esnaflar ise “Havaların ısınmasıyla birlikte ürün azalabilir, fiyat da yeniden yükselebilir” diyor.
Ispanak alacak olanların önümüzdeki günlerde fiyatları yakından takip etmelerinde fayda var. Özellikle mevsim geçişinde yapılan alışverişler, hem bütçeyi hem mutfağı doğrudan etkiliyor.
