Mısır, hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla sofraların vazgeçilmez tahıllarından biri olmaya devam ediyor. A, B ve E vitaminleri ile magnezyum ve potasyum gibi mineraller açısından zengin olan mısır, bağışıklık sistemini güçlendirmede önemli bir rol oynuyor.
Yüksek lif içeriğiyle sindirimi destekleyen mısır, kabızlığı önlemeye ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı oluyor. Doğal bir karbonhidrat kaynağı olarak enerji ihtiyacını karşılayan mısır, günlük beslenmede sağlıklı bir alternatif sunuyor. Uzmanlar, mısırın içerdiği yağ asitleri sayesinde kolesterol seviyesini dengeleyerek kalp ve damar hastalıkları riskini azaltabileceğini belirtiyor.
Antioksidan özellikleriyle dikkat çeken mısır, özellikle sarı türlerinde bulunan lutein ve zeaksantin sayesinde göz sağlığını koruyor. Glutensiz yapısı ile çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olan bireyler için de uygun bir tahıl alternatifi olarak öne çıkıyor.
Uzmanlar, günlük bir porsiyon (yaklaşık bir bardak) mısırın sağlıklı bir diyetin parçası olabileceğini ifade ediyor. Lif içeriğinden tam olarak faydalanabilmek için tam taneli mısırın tercih edilmesi ve haşlama sırasında tuz eklenmeden tüketilmesi öneriliyor.
Dengeli miktarda tüketildiğinde mısır, bağışıklığı güçlendiren, sindirimi kolaylaştıran ve göz sağlığını destekleyen özellikleriyle hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor.