Semt pazarlarında ve sokaklarda "organik köy yumurtası" adıyla satılan yumurtalar konusunda uzmanlar önemli uyarılarda bulundu. Tüketicinin sepete konmuş samanlı, kirli görünümlü yumurtalara aldanarak, gerçekte organik olmayan yumurtaları yüksek fiyatlarla satın aldığı ifade edildi.
Yetkililer, organik bir yumurtanın mutlaka seri numarası taşıması gerektiğini belirterek, “Yumurtanın üzerinde üreticinin adı, işletme numarası, üretim ve son kullanma tarihi ile seri numarası bulunmalıdır. Bu numaralar, yumurtanın hangi tarihte, hangi işletmede ve hangi nitelikte üretildiğini gösterir. Eğer üzerinde seri kodu yoksa bu yumurtaları tüketmekten kaçının” açıklamasında bulundu.
Yumurtaların Kodları Ne Anlama Geliyor?
Yumurtaların yetiştiricilik metoduna göre 4 farklı sınıfa ayrıldığını belirten uzmanlar, yumurta üzerindeki kodların büyük önem taşıdığını vurguladı:
- 0 ile başlayan numara: Organik yumurta
- 1 ile başlayan numara: Gezen tavuk yumurtası
- 2 ile başlayan numara: Köy yumurtası
- 3 ile başlayan numara: Endüstriyel besinlerle beslenen tavukların yumurtası
Yetkililer, özellikle 0 ile başlayan kodlu yumurtaların en sağlıklı seçenek olduğunu, endüstriyel yumurtaların ise besin değerinin daha düşük olduğunu belirtti.
Gerçek Organik Yumurta Nasıl Anlaşılır?
Sağlıklı ve doğal yumurtayı diğerlerinden ayırt etmenin yollarını anlatan sektör temsilcileri şu noktalara dikkat çekti:
- Yumurtanın sarısı koyu sarı ya da kırmızıya yakın renkte olmalıdır.
- Kırıldığında yumurtanın beyazı dağılmamalıdır, toplu halde kalmalıdır.
- Tamamen beyaz kabuklu yumurtalar organik olmaz, hafif koyu renkte olmalıdır.
- Köy yumurtaları farklı büyüklüklerde olabilir, endüstriyel yumurtalar ise standart boyutta olur.
Yetkililer, seri numarası bulunmayan yumurtaların sağlık riski taşıyabileceğini ve tüketilmemesi gerektiğini vurguladı. “Üzerinde seri numarası olmayan yumurtaların kaynağı belli değildir. Bu nedenle tüketiciler, güvenilir yerlerden, kayıtlı ve sertifikalı yumurtaları tercih etmelidir” uyarısında bulunuldu.
