Türkiye’deki et fiyatlarının Avrupa ülkelerine göre daha yüksek olması, tüketiciler arasında uzun süredir tartışma konusu. Konuyla ilgili yapılan analizler, bu durumun birçok faktöre dayandığını ortaya koyuyor.
Türkiye’de hayvancılık sektörü, genellikle geleneksel yöntemlerle yapılmakta ve bu durum üretim maliyetlerini artırıyor. Örneğin, Avrupa’da bir büyükbaş hayvandan yaklaşık 350 kilogram et elde edilirken, Türkiye’de bu miktar 250 kilogram civarında kalıyor. Bu fark, verimliliğin düşük olması nedeniyle fiyatların yükselmesine yol açıyor.
Üretimde kullanılan yem, enerji ve diğer girdilerin yüksek maliyeti de fiyatları etkileyen önemli bir diğer faktör. Türkiye, hayvancılık sektöründe kullanılan yemlerin büyük bir kısmını ithal etmek zorunda. Döviz kurundaki dalgalanmalar, bu ürünlerin maliyetini artırıyor ve et fiyatlarına yansıyor.
Ayrıca, yerel üretimin talebi karşılamaması nedeniyle Türkiye, sık sık ithalata yöneliyor. Ancak ithal edilen et ürünleri de lojistik ve vergi masrafları nedeniyle tüketiciye yüksek fiyatlarla ulaşıyor.
Uzmanlar, Türkiye’de hayvancılığın daha modern ve bilimsel yöntemlerle yapılması gerektiğini vurguluyor. Üretim verimliliğini artırmaya yönelik yatırımların yanı sıra yerli üretimin teşvik edilmesi ve yem maliyetlerini düşürecek politikaların uygulanması gerektiği belirtiliyor.
Tüketiciler ise hem yerli üretimin desteklenmesini hem de ithalatın azaltılarak fiyatların makul seviyelere çekilmesini talep ediyor. Türkiye’de et fiyatlarının Avrupa seviyelerine düşmesi için hem üretim hem de ticaret politikalarında kapsamlı reformlar gerektiği ifade ediliyor.
