Eskişehir’de vatandaşların sofralarından eksik etmediği temel gıda ürünlerinden biri olan yumurta, son aylarda büyük bir fiyat dalgalanması yaşadı. Geçen yıl eylül ayında 15’li L boy yumurta 40 TL seviyelerindeyken, fiyatlar bu yıl mart ayında 105 TL’ye kadar yükselmişti. Şarküterilerde 95 TL’ye kadar çıkan fiyatlar, son günlerde 85 TL seviyelerine kadar geriledi.
Yumurtadaki bu hızlı artış ve ardından gelen düşüş, özellikle sabit gelirli vatandaşların bütçesini etkiledi. Birçok aile, bu temel gıdaya ulaşmakta zorlanırken, fiyatlardaki dalgalanmanın nedenlerini anlamakta güçlük çekiyor. Tüketiciler, temel bir ürünün bu kadar kısa sürede iki katına çıkmasını endişeyle karşılıyor.
Son haftalarda yaşanan düşüşle birlikte bir nebze rahatlama olsa da, fiyatlar hâlâ geçtiğimiz yıla göre oldukça yüksek. Vatandaşlar, yumurta gibi temel ihtiyaç ürünlerinin daha istikrarlı ve erişilebilir bir fiyatta kalmasını istiyor.
Uzmanlar ise üretim maliyetlerindeki artış, yem fiyatları, enerji giderleri ve nakliye ücretlerindeki yükselmenin bu zamların arkasındaki başlıca nedenler olduğunu belirtiyor. Ancak fiyatların hızla artması ve aynı hızda düşmemesi, gıda enflasyonuna karşı alınacak kalıcı önlemlerin gerekliliğini yeniden gündeme getiriyor.