Eskişehir’de sevilen tatlılardan tulumba, geçen yıla göre önemli bir fiyat artışı yaşadı. 2023’ün şubat ayında 70 liradan satılan tulumba tatlısı, günümüzde 120 liraya kadar çıktı. Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte satışlar hızlansa da, esnaf eski talebin olmadığını söylüyor.
Şehirde tatlı satışı yapan esnaflar, tulumba tatlısının fiyatındaki artışın maliyetlerden kaynaklandığını belirtiyor. Un, şeker ve yağ gibi temel malzemelerin fiyatlarının yükselmesi, tatlı fiyatlarına da doğrudan yansıdı.
Tatlıcı esnafı, Ramazan ayında tatlıya ilginin arttığını ancak önceki yıllara göre satışların düştüğünü belirtiyor. Esnafın verdiği bilgiye göre, satışlarda %20 civarında bir azalma söz konusu.
Bir tatlıcı esnafı, konu hakkında şunları söyledi:
"Ramazan öncesinde tulumba tatlısına ilgi artıyor ama geçen seneye göre satışlarımız düştü. İnsanlar artık daha az alıyor ya da gramajı düşürüyor. Maliyetler çok arttı, biz de fiyatları yükseltmek zorunda kaldık. Eskiden bir kilo alan müşteri şimdi yarım kilo alıyor."
Esnaf, fiyat artışına rağmen Ramazan ayında tatlı tüketiminin devam edeceğini ancak alım gücünün azalması nedeniyle satışların eski seviyelere ulaşmasını beklemediklerini belirtti.