Ramazan ayının gelmesiyle birlikte serinletici içeceklere olan ilgi arttı. Eskişehir’de özellikle demirhindi şerbeti, susuzluğu gidermesi ve ferahlatıcı etkisiyle vatandaşların tercihi oluyor. Kilogram fiyatı 400 lira olan bu bitki, su kaybını dengeleme özelliğiyle ramazan sofralarında kendine yer buluyor.
Demirhindi, içeriğinde bulunan doğal polisakkaritler ve lifler sayesinde vücudun su tutma kapasitesini artırıyor. Bu özelliğiyle aşırı terlemeyi önleyerek vücudun sıvı dengesini koruyor. Ayrıca potasyum ve magnezyum gibi mineraller içerdiği için terleme ile kaybedilen elektrolitleri yerine koymaya yardımcı oluyor.
Şerbet olarak tüketildiğinde hafif ekşi tadıyla susama hissini azaltan demirhindi, özellikle oruç tutanlar ve sıcak havada çalışanlar için ideal bir içecek olarak öne çıkıyor. Esnaf, ramazan boyunca talebin arttığını ve her geçen yıl demirhindinin daha fazla ilgi gördüğünü belirtiyor.
