Eskişehir Gastronomi Derneği (ESGASTRODER) Başkanı Murat Arnik ve yönetim kurulu üyeleri, Odunpazarı Belediye Başkanı Kazım Kurt’a kapsamlı bir ziyaret gerçekleştirdi. Belediye Meclis Salonu’nda yapılan görüşmede Eskişehir’in gastronomi turizmi, yerel mutfak kültürü ve sektördeki gelişim fırsatları ele alındı.

Eskişehir Gastronomi Derneği Başkanı Murat Arnik, Eskişehir’in gastronomi turizmi açısından büyük bir potansiyele sahip olduğunu belirterek şehrin ekonomik kalkınmasına katkı sağlamak istediklerini vurguladı:

"Eskişehir’de yiyecek-içecek sektöründe 5 bin 250 işletme, 60 bin çalışan ve 1500 tedarikçi firma bulunuyor. Bu büyük ekonomik gücün daha iyi değerlendirilmesi gerekiyor. Türkiye’de gastronomi ekonomisi yıllık 50 milyar dolarlık bir hacme sahip ve Eskişehir’in bu pastadan hak ettiği payı alması şart."

Dernek olarak Odunpazarı Belediyesi iş birliğiyle “Odunpazarı Gastronomi Konağı” ve “Odunpazarı Gastronomi Okulu” projelerini hayata geçirmek istediklerini belirten Arnik, bu projelerin yerel mutfağın korunmasına, istihdamın artırılmasına ve dezavantajlı grupların meslek edinmesine katkı sağlayacağını ifade etti.

Dernek, Eskişehir’in gastronomik haritasını çıkarmak için kapsamlı bir çalışma yürüttüğünü belirtti.

"Bu şehirde kaç çibörekçi var, hangi bölgede hangi işletmeler bulunuyor gibi detaylı bilgileri dijital olarak haritalandırıyoruz. Ayrıca, Eskişehir’e gelen turistlerin lezzet duraklarını kolayca keşfedebilmeleri için bir dijital rehber oluşturmak istiyoruz."

Ayrıca, Odunpazarı Belediyesi ile “Mavi Bayrak” projesini başlatarak kaliteli ve hijyenik işletmelerin sertifikalandırılması planlanıyor.

Eskişehir’in gastronomi turizmini daha da geliştirmek için yılın 12 ayı aktif olarak kullanılabilecek bir festival alanına ihtiyaç duyulduğunu vurgulayan Arnik, yerel markalar, üreticiler ve kooperatiflerin bu alanda sürekli etkinlikler düzenleyerek Eskişehir ekonomisine katkı sağlayabileceğini söyledi.

Ziyaretten memnuniyet duyduğunu belirten Odunpazarı Belediye Başkanı Kazım Kurt, Eskişehir Gastronomi Derneği ile iş birliğine hazır olduklarını ifade etti:

"Eskişehir’de gastronomi alanında ESGASTRODER ile birlikte örnek çalışmalar yapacağımıza inanıyorum. Belediye olarak ihtiyaç duyulan her noktada destek vermeye hazırız."

Ziyaret, Eskişehir’in gastronomi alanında güçlü projelerle daha ileriye taşınması yönündeki ortak temennilerle sona erdi.