ETO yetkilileri, ekmek fiyatındaki bu büyük artışın temel sebeplerini artan maliyetler olarak açıkladı. Son aylarda un, maya ve enerji maliyetlerindeki keskin artışlar, fırıncıların maliyetlerini ciddi şekilde yükseltti. Ayrıca, çalışan ücretleri ve kira bedellerindeki artışlar da göz önünde bulundurulduğunda, ekmek fiyatının 10 liraya çıkarılması kaçınılmaz hale geldi.
Kentte ekmek üreten fırıncılar, “Son dönemde maliyetlerimiz inanılmaz derecede arttı. Un fiyatları neredeyse iki katına çıktı, elektrik ve doğalgaz faturaları ise başa çıkılmaz bir hale geldi. Bu artışlar, fiyatlarımızı yeniden değerlendirmemize neden oldu. Ancak, müşterilerimizin tepkisinden endişeliyiz" şeklinde yorumlar yapıyorlar.
Eskişehirli vatandaşlar ise ekmek fiyatlarındaki bu ani artış karşısında şaşkın ve tepkili. Şehir sakini Hüsamettin Yalçındağ, "Her gün tükettiğimiz temel bir gıda maddesi olan ekmeğin bu kadar pahalı olması kabul edilemez. Aile bütçemizi nasıl dengeleyeceğimizi bilemiyoruz. Bu zam, dar gelirli vatandaşları çok zorlayacak" şeklinde konuştu.
Öte yandan, bazı tüketici dernekleri, hükümetin temel gıda maddelerindeki fiyat artışlarını kontrol altına almak için daha etkin tedbirler almasını talep ediyor. Bu bağlamda, un ve diğer gıda maddelerinde uygulanan KDV oranlarının düşürülmesi gibi öneriler dile getiriliyor.
Eskişehir Ticaret Odası'nın bu kararı ve fırıncıların yaşadığı mali zorluklar, Türkiye genelinde gıda fiyatlarındaki artışların bir yansıması olarak değerlendiriliyor.
Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek tarafından üretilen ekmekler ise 5 lira 50 kuruştan satılıyor.
