Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Bahar Bilen, “Eskişehir öğrenciyi sever. Öğrenciyi mağdur etmez, sosyal kültürel her türlü olanağı sağlar. Bizim sektörde de öğrenciye yönelik dükkanlarımız var. Şehrin prestijli caddelerinde fiyatlar biraz daha yüksek ama ara sokaklarda maliyeti kirası düşük, kendi üreten işçi çalıştırmayan esnaflarımız var. Onlar, ucuz olanaklar sunuyor. Herkesin bütçesine göre hizmet veren işletmeler var. Sektör olarak maliyetlerin altında ezilmekteyiz. Kira, stopaj gibi vergiler. Dolaylı vergiler altında ezilmekteyiz. Hükümetimiz vergi yağmuruna tuttu. Öğrenciler işin kolayı kaçıyorlar. Online sipariş veriyorlar. Online sipariş şirketleri de bizim büyük ortaklarımızdır. Kar marjımızın onlara vermek zorunda kalıyoruz. Esnafın direkt numarasını bulup ararlarsa, paket servisi yapıyorlar, yüzde 10-15 ucuza yemeklerini yiyebilirler” dedi.
Vatandaşın alım gücünün olmadığını dile getiren Bilen, vatandaşın alım gücü olmadığı için çocuğuna harçlık vermekte zorlandığını ifade etti. Bilen, “Geçmişte 50 lira veriyorsa bugün de 50 lira veriyorsa bunun 50 lira ile hiçbir şey yenilmiyor. Bugün ilkokul çocuğuna bile 50 lira veremiyorsun bir şey alamaz. Emekli maaşları ve asgari ücret düzelirse alım gücü düzelebilir. Emekli maaşları ve asgari ücret yükselirse esnafında işi yükselir. Enerji maliyetleri çok yükseldi. Maliyetleri yükselince fiyatlara yansıyor. Fiyatların yükselmesi arz talep dengesini etkiliyor. Günün geçtikçe talep azalıyor. Alım gücü düştükçe alternatif üretmeye çalışıyor. Üniversite yemeklerinde belediyelerin aşevlerinde evde birkaç kişi birleşerek yemek ihtiyacı karşılamaya çalışıyorlar. Geçmiş göre, geliri 3’te 1’e düşmüş işletmelerimiz var. Bu seviyede gidiyoruz. Mutlu değiliz” diye konuştu.
