Eskişehir Lokantacılar Odası Başkanı Bahar Bilen şu ifadeleri kullandı;
“Sosyal medya Manipülatörlerin Boykot çağrısına tepki. Bazı vatandaşların sosyal medya üzerinden 20 -21 Nisan tarihlerinde kafe ve restoranlara gitmeyerek fahiş yemek fiyatlarını boykot etmek istediğini öğrendik. Bu doğru bir yaklaşım değildir.
Televizyon kanallarında enflasyonun yükselmesine fırsatçı Lokanta ve Restoranlar neden oluyormuş gibi açıklamaları üzüntü takip ettik. Bazı yorumcuların da konuya vakıf olmadıkları apaçık belli. Tamamen duygusal hareket ederek işletmelerimizi açıkça hedef göstermişlerdir. Sektör temsilcileri olarak bu ithamları kabul etmemiz mümkün değildir. Serbest piyasa ekonomi modeli piyasada arz ve talep oluşturur.
İşletmelerin konumuna ve hizmetin kalitesine maliyet hesapları farklılık gösterir. İşletmeler de bunu dikkate alarak fiyatlarını belirlerler. Esnafı hedef göstererek bu sorun çözülemez. Dünyanın en pahalı enerjisini kullanıyoruz. En pahalı emtia ve en pahalı etini kullanıyoruz. Gelir Vergisi, SGK, KDV, kira, stopaj, POS masrafları, Online satış komisyonları ve daha bir sürü gider kalemimiz var.
Bizler yetişmiş kalifiye eleman arayışı içinde, dolgun maaş vermekten bunalmış, ayakta kalma mücadelesi veren esnaflarız. Esnafımızın yarısından fazlası borç batağında. Yapılandırma üstüne yapılandırma yapılmakta. Vatandaşın alım gücünü göz etmekteyiz, oluşan enflasyon işlerimize olumsuz yansımakta. Yine de elimizden gelen fedakarlığı ziyadesi ile yapmaktayız. Kimse bizi günah keçisi göstermeye kalkmasın.
Devlet vergi toplama modelini, işin kolayına kaçarak tüketici ve ücretli üzerinden endekslemiş durumda. Son zamanlarda herkes kredi kartı kullanmaya başladı. Kart komisyonları, online satış komisyonları ve kurye hizmetleri maliyetlerimizi çok yükseltmektedir. Bu durum doğal olarak tüketiciye yansımaktadır.
Yasalar mevzuatlar içinde denetimsizlik, merdiven altı üretim ve haksız rekabetler belimizi bükmüş durumda. Sanayi üretimine yapılan fedakarlıklar, verilen teşviklere karşı vergi toplama modeli değişmediği müddetçe enflasyonun düşmesi mümkün olmadığı gibi tüketicinin de eli rahatlamaz. Cambaza bak demekten vazgeçin.”